旋覆花的名稱比較特殊。

旋覆花是野外常見的觀賞野花。偏有人沒有從自己的生活場(chǎng)景中認(rèn)識(shí)它，卻從宮斗劇《甄嬛傳》中聽到了它的名字。甄嬛所飲用的旋覆花湯是“以旋覆花、蜜糖、新絳煮成”，其中的新絳是可以將織物染色的茜草。這碗植物飲品中的旋覆花和茜草都可供藥用。

菊科的旋覆花開出的花金燦燦的，肆意地?fù)]灑著自己的風(fēng)采，特別美麗。其金燦燦的顏色，更加上其花型猶如古代銅錢一般，于是人們又把它叫成了金錢花。

唐代著名詩人皮日休有以《金錢花》為題名的詩：

“陰陽為炭地為爐，鑄出金錢不用模。莫向人間逞顏色，不知還解濟(jì)貧無?！?/p>

這金錢花沒法直接為人們提供金錢，但用它提供精神上的寄托或治病，還是被古今的人們格外看重的。古代有位詩人鄭榮外出郊游，見此花大開，就想以金錢花為題來賦詩。未承想得佳句并不易，他在苦思冥索之中，不覺在花旁進(jìn)入夢(mèng)境。夢(mèng)中見一女子拋給他許多金錢，并笑曰：“為君潤(rùn)筆”。詩人醒來，只摸得懷中一把金錢花。自此，人們又戲稱旋覆花為潤(rùn)筆花。

“潤(rùn)筆花。鄭榮嘗作金錢花詩，未就。夢(mèng)一紅裳女子，擲錢與之，曰為君潤(rùn)筆。及覺，探懷中得花數(shù)朵，遂戲呼為潤(rùn)筆花?！保ā痘ㄊ纷缶帯肪硎澹?/p>

旋覆花的藥用功效，自然也為詩人所稱頌。宋末元初詩人方一夔的《秋花十詠·旋覆花》，就借其來詠物抒懷：

“一串金鋪簇碧叢，野田高下狀童童。憑君洗我讀書眼，收入公門藥籠中?！?/p>

在菊科的常見野花中，旋覆花是較早開放的。它在農(nóng)歷六月就已經(jīng)灼灼開花，因此又叫六月菊或夏菊。在夏季開放的它，得到一奇怪的古名——“盜庚”。

在《爾雅·釋草》中，對(duì)旋覆花名字解釋說：“覆，盜庚也。”李時(shí)珍《本草綱目》對(duì)此進(jìn)一步解說，“蓋庚者金也，謂其夏開黃花，盜竊金氣也”。也就是說，旋覆花還沒到秋天就開出了“秋天的黃花”，是因?yàn)樗崆巴当I了秋天的氣息，也就是偷了金氣——“盜庚”因此而來。對(duì)于旋覆之名，北宋寇宗奭《本草衍義》從它的花朵形狀與在頂部開放來解說：“花淡黃綠繁茂，圓而覆下”，故名旋覆。

“覆”字為常用的漢語一級(jí)字，其本義為翻轉(zhuǎn)，傾覆，引申出覆蓋?！墩f文》：“覆，傾覆也，一曰蓋。”再引申出覆滅、覆翼、覆庇、覆勘、覆函等。因此，旋覆花的特殊名字，在中醫(yī)人而言是可以聯(lián)想到它具有特殊藥性的，其藥性沉降而向下，不就是有“覆”的意味嘛。從“盜庚”它偷了金氣而具有重鎮(zhèn)下降的屬性，這是從中醫(yī)五行理論中可得出的推論。

旋覆花的藥性較為特殊，中醫(yī)有“諸花皆升，旋覆獨(dú)降”之說。旋覆花始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，列為下品藥，功效中明確有“下氣”的描述。在性味多為上升、發(fā)散的花類藥物中，旋覆花屬于一朵奇葩。旋覆花的質(zhì)地雖輕，本該上浮，卻以降為能，既降肺氣，又降胃氣，故前人強(qiáng)調(diào)說“諸花皆升，旋覆獨(dú)降”。李時(shí)珍總結(jié)說它是肺與大腸經(jīng)藥，“所治諸病，其功只在行水下氣通血脈爾”。

旋覆花名方，自然有經(jīng)方的《傷寒論》旋覆代赭湯和《金匱要略》旋覆花湯，皆以旋覆花為主藥。旋覆代赭湯具有降逆化痰、益氣和胃補(bǔ)虛功效，主要治療胃氣虛寒證的反胃、嘔吐涎沫，以及中焦虛痞證善噯氣者；旋覆花湯具有活血化瘀、理氣通絡(luò)功效，主要治療瘀血性胸痛的疾病。名醫(yī)施今墨據(jù)旋覆花湯將旋覆花與茜草用于治療情志病，是他常用的藥對(duì)之一。旋覆花的干燥地上部分為金沸草，可降氣、消痰、行水，善治咳喘痰多、胸膈痞滿。

· 藥材來源 ·

菊科植物旋覆花或歐亞旋覆花的干燥頭狀花序。

· 性味歸經(jīng) ·

味苦、辛、咸，性微溫。

歸肺、脾、胃大腸經(jīng)?！?功效主治 ·

降氣，消痰，行水，止嘔。

適用于風(fēng)寒咳嗽，痰飲蓄結(jié)，胸膈痞悶，喘咳痰多，嘔吐噫氣，心下痞硬。

· 用法用量 ·

內(nèi)服：煎湯，3～9克，包煎。

· 食療推薦 ·

旋覆花雞蛋羹

原料：旋覆花9克，雞蛋2個(gè)，鹽、味精、香油少許。

做法：將旋覆花略沖洗，放鍋內(nèi)加水，煎煮15分鐘，去渣留湯液。將雞蛋打入碗內(nèi)，加入湯液、鹽及味精后攪散，稍加水，將碗置蒸鍋內(nèi)，如常法將雞蛋羹蒸熟，滴入幾滴香油，即可供食用。

此款蛋羹發(fā)揮旋覆花降氣化痰、止嘔的功效，適宜于胃酸過多、噯氣嘔吐患者選擇食療，起到緩解癥狀的效果。

旋覆花煮白粥

原料：旋覆花9克，大米50克，白糖適量。

做法：將旋覆花加水浸泡透，開火煎煮，過濾取湯汁備用。大米加水，慢火煮白粥，粥近熟時(shí)，加入旋覆花湯汁，再煮片刻，調(diào)入白糖攪勻，即可供食用。

此粥具有降氣止嘔、消痰行水的效用，適宜于咳喘痰多、胸膈滿悶、嘔吐反噦者食療時(shí)選用。