日前,國家衛(wèi)健委、國家市場監(jiān)管總局聯(lián)合發(fā)布公告,黨參、肉蓯蓉、鐵皮石斛、西洋參、黃芪、靈芝、山茱萸、天麻、杜仲葉等9種物質(zhì)納入按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄。冬季天氣寒冷,掀起了一波“抓藥配湯”風(fēng)潮,將中藥材入飲品,絕大多數(shù)人看好且支持:既是藥食同源,那必定“養(yǎng)人”啊。
列入了食藥物質(zhì)目錄,是不是意味著可以想怎么吃就怎么吃?在南京市中醫(yī)院藥學(xué)部肖璐副主任中藥師看來,這可不是一回事。肖璐介紹,每一味中藥都是有藥性的?!爸兴幊Vv‘四氣五味’,其中四氣是指中藥的寒、熱、溫、涼四種性能特征,而五味是指中藥的辛、甘、酸、咸、苦五種味道?!毙よ凑J為,即使是藥食同源的中藥其本質(zhì)也是藥,就有四氣五味,無論是加入飲料還是食物,其實都需要咨詢專業(yè)的醫(yī)生來區(qū)分患者的體質(zhì)。
烏梅湯并非人人適合
“以夏天很火的烏梅湯為例,其中的中藥成分添加是為了開胃消食、收斂生津。但它并不適合每個人,過量地飲用可能會導(dǎo)致腹瀉、腹痛或者是消化不良,尤其對于胃酸過多的人來說就是禁忌。”肖璐說。
與此同時,肖璐表示,不管是中藥湯劑、中藥飲片還是中藥茶飲,其服用過程中首先都要避免食用辛辣油膩的食物,同時不能和興奮性飲品一起喝,比如濃茶、咖啡,對于中藥來說這些并不很“友好”。
人參配枸杞須辨別體質(zhì)
網(wǎng)上還流傳“保溫杯里泡枸杞”“一根人參水”“人參黃精枸杞茶”……在肖璐看來,人參是一味補氣的中藥,適合一些體虛或者是肢體冷、脈象微的患者。“如果這個人正氣不虛,而是實癥非虛癥,就不建議使用人參?!蓖瑫r,服用人參期間,就不能食用降氣的食物,如蘿卜、綠豆、螃蟹,會影響藥效。而黃精是一味滋陰的中藥,脾虛濕熱體質(zhì)的人,如果服用黃精的話更容易生濕生痰,從而加重癥狀。
“是藥三分毒。”肖璐提醒,任何中藥材即使是食品,但也要控制好用量和使用的頻率。在服用時,需要避免藥物的相互作用。藥食同源的藥材的儲存保存方法也要特別關(guān)注。一般來說此類食藥物質(zhì)要放在陰涼干燥的地方,避免陽光的直射,否則就容易變質(zhì),反而會產(chǎn)生不好的作用。
不同體質(zhì)茶飲推薦
肖璐介紹,秋冬養(yǎng)生還是應(yīng)注重“生津潤燥,以益肺而養(yǎng)陰”“斂陽互陰,以固收藏之本”。她推薦南京市中醫(yī)院的八種偏頗體質(zhì)藥茶,有需要的人可以在中醫(yī)辨證后適當飲用。
氣虛質(zhì):黃芪白術(shù)大棗茶
成分:黃芪、炒白術(shù)、大棗;
功效:補益肺脾;
注意事項:濕熱體質(zhì)者慎用,高血壓、便秘、眩暈、舌質(zhì)紅苔黃膩患者慎用。
陽虛質(zhì):覆盆子桂枝干姜炙甘草茶
成分:覆盆子、桂枝、干姜、炙甘草;
功效:溫補脾腎;
注意事項:陰虛體質(zhì)者慎用,口干、手足心熱、舌苔少患者慎用。
陰虛質(zhì):枸杞子百合麥冬茶
成分:枸杞子、百合、麥冬、冰糖;
功效:滋陰益腎;
注意事項:脾虛、陽虛患者慎用,大便溏稀、舌苔膩患者慎用。
痰濕質(zhì):陳皮茯苓薏仁普洱茶
成分:陳皮、茯苓、生薏仁、普洱茶;
功效:健脾化濕;
注意事項:陰虛體質(zhì)者慎用,口干、手足心熱、舌苔少患者慎用。
濕熱質(zhì):赤小豆菊花綠茶
成分:赤小豆、菊花;
功效:清熱化濕;
注意事項:陽虛體質(zhì)者慎用,怕冷、大便溏稀、舌苔白患者慎用。
氣郁質(zhì):玫瑰花佛手桂花茶
成分:玫瑰花、佛手、桂花、冰糖;
功效:理氣解郁;
注意事項:陰虛體質(zhì)者慎用,口干舌燥、手足心熱、舌苔光紅患者慎用。
血淤質(zhì):生山楂紅花茶
成分:生山楂、紅花、紅糖;
功效:活血化瘀;
注意事項:有血小板減少、出血傾向、血液病患者慎用。
特稟質(zhì):人參烏梅蓮子茶
成分:人參、烏梅、蓮子、生甘草、冰糖;
功效:扶正抗敏;
注意事項:高血壓患者慎用。