進入冬補時間，不少人消化變差了、血脂也變高了，說到底，就是吃太多了。
這時，您一定需要這樣一種藥材——山楂。
山楂，消“脂”冠軍
山楂是藥食同源的中藥材之一，很多人只知道它有消食的作用，但是并不了解它其實也能“消脂”。
PART.01
消“腸脂”
山楂味酸而甘，性微溫，入脾胃經(jīng)，長于消食化積，尤善于消肉積。
《本草綱目》記載山楂能“化飲食，消肉積，癥瘕，痰飲痞滿吞酸，滯血脹痛”。
為了強調(diào)說明山楂的消食作用，李時珍在《本草綱目》里講了這樣一個故事。
李時珍家的隔壁住著一戶人家，晚年得子，十分寵愛，經(jīng)常讓他吃魚吃肉，飯后又零食不斷，終至飲食過度，傷及脾胃。
后來再見到小孩時，他已是脘腹脹滿如鼓、疼痛時作、遍身黃腫。
關(guān)于小孩的痊愈過程，李時珍這樣寫到“偶往羊朹樹下，取食之至飽，歸而大吐痰水，其病遂愈”。
就是說，有一天小孩在羊朹樹下休息，采摘羊朹果食用，其實羊朹果就是山楂，甜而帶酸，不知不覺大吃至飽，起到了催吐消積的效果，大口吐痰，吐出穢物，其食積不化之癥因此而愈。
現(xiàn)代研究也發(fā)現(xiàn)，山楂含有脂肪酶，能促進脂肪消化，并能增加胃消化酶的分泌，對胃腸功能具有一定的調(diào)節(jié)作用。
所以說，當(dāng)我們因肉食吃多了而覺得腹脹難受的時候，吃點山楂是再好不過的了。
PART.02
消“血脂”
除了能夠幫助我們消化肉食，山楂還能“消血脂”，中醫(yī)稱之為“化濁降脂”。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，山楂中的三萜類和黃酮類成分有降低血清膽固醇、降低血壓、利尿、鎮(zhèn)靜的作用。
更值得一提的是，山楂在幫助我們降血脂的同時，還能減少膽固醇及膽固醇酯在動脈壁的沉積，減輕動脈粥樣硬化病變，縮小動脈粥樣硬化斑塊面積。
PART.03
緩解痛經(jīng)
山楂能行氣散瘀，對于血瘀閉經(jīng)、血瘀型痛經(jīng)、產(chǎn)后瘀血腹痛、惡露不盡者，都有一定的作用。
張錫純稱山楂“善入血分，為化瘀血之要藥。能除痃癖癥瘕，女子月閉，產(chǎn)后瘀血作痛”。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為，這很可能與山楂能使血管舒張、有助于解除局部瘀血狀態(tài)有關(guān)。
有痛經(jīng)困擾的女性朋友們，如果您也是血瘀型痛經(jīng)，不妨經(jīng)常吃點山楂哦~
一般來說，血瘀型痛經(jīng)有如下特點：痛經(jīng)，伴經(jīng)血色黯甚至黑紫色，有血塊，經(jīng)血量第一天少，第二、三天會突然增多。
此外，患者還可能伴有面色萎黃、口唇烏紫，眼圈發(fā)黑，皮膚干燥粗糙。
月經(jīng)來前小腹劇痛，受涼后更甚；還有人一到經(jīng)期就便秘。
觀看舌體顏色暗紅，舌面有青黑色斑點，舌底有青色血管呈現(xiàn)。
此外，山楂還有促進女性子宮收縮的作用，在孕婦臨產(chǎn)時有催生之效，并能促進產(chǎn)后子宮復(fù)原。
PART.04
穩(wěn)定血壓
山楂的另一個重要作用是對心血管系統(tǒng)的影響，如強心、抗心律失常、增加冠脈流量、抗心肌缺血、擴張血管、降低血壓等作用。
有研究證實，山楂煎劑內(nèi)服對冠心病、心絞痛、冠狀動脈機能不全都有一定的療效。
山楂食用注意
PART.01
不能空腹吃山楂不適合空腹大量食用。
因為山楂含有鞣酸，空腹大量服用后，易與胃酸接觸后形成鞣酸蛋白，難溶于水，形成胃腸結(jié)石，嚴重者會因胃石阻塞導(dǎo)致胃腸梗阻。
PART.02
脾胃虛弱者不吃中醫(yī)認為，脾胃虛弱者不宜食用山楂，這是因為山楂破氣耗氣，無補氣的功效。
這類人經(jīng)常表現(xiàn)為反酸、燒心，空腹不適，進食后癥狀緩解。
從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來看，這類人往往有十二指腸潰瘍、胃食管反流病這類與“胃酸過?！毕嚓P(guān)的疾病，進食山楂后會讓胃酸加劇，出現(xiàn)腹痛、噯氣、反酸、燒心等不適。
PART.03
與下列食物分開吃山楂里面的維生素C和鞣酸非?？捎^，基于這個特點，飲食上應(yīng)該注意以下三點：
不與豬肝同食。豬肝中富含銅、鐵、鋅等微量元素，會使山楂中的維生素C加速氧化而被破壞。
黃瓜、南瓜、胡蘿卜等果蔬中均含有維生素C分解酶，與山楂同食，會破壞分解山楂中的維生素C，降低了營養(yǎng)價值。
海產(chǎn)品中均含有的豐富的鈣、鐵、碳、碘等礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)，它們易與山楂中的鞣酸結(jié)合成鞣酸蛋白，后者導(dǎo)致便秘、惡心、嘔吐、腹痛等癥狀，所以山楂也不宜與海產(chǎn)品同食。
5步挑出一顆好山楂- 果形。山楂扁圓的偏酸，近似正圓則偏甜。
果點。山楂表皮上多有點。果點密而粗糙的酸，小而光滑的甜。
產(chǎn)地。產(chǎn)自山東和東北的發(fā)酸；河北、河南的酸甜適中。
果肉顏色。果肉呈白色、黃色或紅色的甜；綠色的酸。
果肉質(zhì)地。軟而面的甜；硬而質(zhì)密的偏酸。
挑選時，5個方法任選其一即可。
注：山楂的吃法有很多，泡茶、煮粥、入菜均可，大家可根據(jù)自己的口味酌情選擇。