除了指甲、牙齒、頭發(fā)以外，幾乎每一個(gè)組織器官都由血管分布，其作用是為每一個(gè)器官提供血液和氧氣以及營(yíng)養(yǎng)。隨著年齡增長(zhǎng)，再加上吸煙酗酒、缺乏運(yùn)動(dòng)、高脂肪飲食等，使得血管逐漸硬化，甚至造成血管狹窄和堵塞，從而誘發(fā)心腦血管意外。想要擁有通暢光滑的血管，飲食方面至關(guān)重要，著重補(bǔ)充以下幾種營(yíng)養(yǎng)素來(lái)保護(hù)血管。

哪些營(yíng)養(yǎng)素能保護(hù)血管？

1、膳食纖維

五谷雜糧、雜豆類、堅(jiān)果和新鮮蔬果中含有豐富的膳食纖維，不僅能給人們一定的飽腹感，不產(chǎn)生任何熱量，而且能結(jié)合腸道中膽汁酸和膽鹽，促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，使得膽固醇跟隨糞便排出，減少血液中膽固醇含量。

2、鎂元素

鎂元素能激活多種酶，體內(nèi)上百種酶促反應(yīng)都有鎂元素參與，能幫助調(diào)節(jié)血脂代謝，抑制腸道吸收脂肪。大多數(shù)新鮮蔬果、全谷物、堅(jiān)果和豆類中含鎂元素，尤其是綠葉蔬菜，其顏色越深，含有的鎂元素就越多。

3、鈣元素

補(bǔ)充足夠的鈣能輔助控制血壓水平，維持血壓穩(wěn)定。生活中含鈣的食物有很多，比如牛奶及奶制品、豆類及豆制品、綠葉蔬菜和堅(jiān)果等。

4、鉀元素

補(bǔ)充足夠的鉀元素能幫助調(diào)節(jié)心跳，降低高鈉飲食所造成的血壓升高，抑制脂類物質(zhì)在血管壁沉積，防止血管受損，預(yù)防血管硬化、鉀元素也能控制肌肉以及骨骼活動(dòng)，防止心肌異常。豆類和豆制品、薯類和新鮮蔬果中含有豐富的鉀。

5、維生素C

維生素C能增加高密度脂蛋白膽固醇含量，加快膽固醇代謝速度，防止壞膽固醇被氧化，可以從辣椒、柑橘類水果、獼猴桃和鮮棗中獲取。

6、煙酸

煙酸能降低血液中甘油三酯和低密度膽固醇水平，加快膽固醇代謝速度。不少食物中含有煙酸，比如全麥?zhǔn)称?、花生和雞蛋、雞鴨魚肉和瘦肉以及核桃等。

7、維生素B2

維生素B2能促進(jìn)脂質(zhì)代謝，避免脂類物質(zhì)沉積，保護(hù)血管系統(tǒng)；維生素B2也能促使脂類、蛋白質(zhì)以及糖類代謝。五谷雜糧、深色蔬菜和堅(jiān)果、奶類以及動(dòng)物肝臟中含有豐富的維生素B2。

溫馨提示

除了補(bǔ)充以上幾種營(yíng)養(yǎng)素外，還需適量的補(bǔ)充類胡蘿卜素，能避免低密度膽固醇氧化，保護(hù)血管內(nèi)皮完整性，推遲斑塊生成，防止血管病變，可以從西紅柿、南瓜和木瓜以及芒果中獲取。